Obstkelterei van Nahmen, Hamminkeln
Als beinahe vergessene Obstsorte feiert die Quitte heute aufgrund ihres vielschichtigen Aromas eine triumphale Rückkehr in die Spitzengastronomie. Die Früchte für diesen Saft – Konstantinopeler Apfelquitte und einzelne Portugieser Birnenquitten – stammen vornehmlich von bis zu 60-jährigen Bäumen am Niederrhein und im Münsterland.
Speiseempfehlung: Passt zu pochiertem Fisch, Kalbsbraten oder Huhn aus dem Ofen. Auch zu Baklava ein herrlicher Begleiter.
Obstkelterei van Nahmen, Hamminkeln
Als beinahe vergessene Obstsorte feiert die Quitte heute aufgrund ihres vielschichtigen Aromas eine triumphale Rückkehr in die Spitzengastronomie. Die Früchte für diesen Saft – Konstantinopeler Apfelquitte und einzelne Portugieser Birnenquitten – stammen vornehmlich von bis zu 60-jährigen Bäumen am Niederrhein und im Münsterland.
Speiseempfehlung: Passt zu pochiertem Fisch, Kalbsbraten oder Huhn aus dem Ofen. Auch zu Baklava ein herrlicher Begleiter.
