Wine & Dine
Im Neuhof Birr am 19. November
Château La Fleur, St. Emilion
Seidige Eleganz mit Weltklasse-Format
Dichtes Purpurgranat mit zartem, rubinrotem Rand. In der Nase ein betörendes Parfüm nach Wildkirschen, roten Pflaumen und Ebenholz, später kommen edle Cassiswürze und frischer Thymian dazu. Am Gaumen zeigt sich der Wein seidig und fein, getragen von einer packenden, perfekt stützenden Rasse. Er schwebt wie eine Primaballerina über die Tanzfläche. Im energiegeladenen Finale folgt ein langes Crescendo mit schwarzbeerigen Konturen, salzigem Extrakt und edler Terroirwürze. Dazu kommt ein gewaltiges Lagerpotenzial.
Genussreife: bis 2058
Toller Begleiter zu Schmorbraten, Entrecôte, Rumpsteak, schwarzen Trüffeln und Côte de bœuf. Ebenso passend zu Lammgigot, Confit de Canard und Hartkäse.
Assemblage
Dieser Château Haut-Bailly 2019 ist das Ergebnis einer Assemblage aus 56% Cabernet Sauvignon / 36% Merlot / 4% Petit Verdot / 4% Cabernet Franc
Château La Fleur, St. Emilion
Seidige Eleganz mit Weltklasse-Format
Dichtes Purpurgranat mit zartem, rubinrotem Rand. In der Nase ein betörendes Parfüm nach Wildkirschen, roten Pflaumen und Ebenholz, später kommen edle Cassiswürze und frischer Thymian dazu. Am Gaumen zeigt sich der Wein seidig und fein, getragen von einer packenden, perfekt stützenden Rasse. Er schwebt wie eine Primaballerina über die Tanzfläche. Im energiegeladenen Finale folgt ein langes Crescendo mit schwarzbeerigen Konturen, salzigem Extrakt und edler Terroirwürze. Dazu kommt ein gewaltiges Lagerpotenzial.
Genussreife: bis 2058
Toller Begleiter zu Schmorbraten, Entrecôte, Rumpsteak, schwarzen Trüffeln und Côte de bœuf. Ebenso passend zu Lammgigot, Confit de Canard und Hartkäse.
Assemblage
Dieser Château Haut-Bailly 2019 ist das Ergebnis einer Assemblage aus 56% Cabernet Sauvignon / 36% Merlot / 4% Petit Verdot / 4% Cabernet Franc
