Fläscher Pinot Noir Spondis
Weingut Hansruedi Adank, Fläsch
Fläscher Pinot Noir Spondis 2021 | 75cl
Glänzendes Kirschrot. In der Nase feinste, rotbeerige Frucht, frische Weichseln, ein Hauch von Gewürz wie Nelken und etwas gemahlenen Pfeffer, alles sehr komplex miteinander verwoben. Sehr geradliniger Gaumen, elegant und lang, dank feinstem Tannin und einem fabelhaften Säurenerv.
Selektive Handlese. Einzellage, sogenanntes «lieu-dit» in der Fläscher Halde. Die Rebstöcke gehören zu den ältesten Reben unseres Weingutes und sind beinahe 60 Jahre alt. 80 Prozent der Trauben werden mit den Stielen vergoren. Die Maischegärung erfolgt in offenen Holzbottichen. Anschliessend reift der Wein 20 Monate in französischen 228-Liter-Pièces. Neuholzanteil 50%. Gefüllt ohne Filtration.
Festmahl-Alarm! Für den «Spondis» lohnt es sich, länger in der Küche zu stehen. Filet Wellington passt hervorragend. Für Saucenfreunde: Nicht zu dunkel und nicht zu kräftig lautet die Devise.
Weingut Hansruedi Adank, Fläsch
Fläscher Pinot Noir Spondis 2021 | 75cl
Glänzendes Kirschrot. In der Nase feinste, rotbeerige Frucht, frische Weichseln, ein Hauch von Gewürz wie Nelken und etwas gemahlenen Pfeffer, alles sehr komplex miteinander verwoben. Sehr geradliniger Gaumen, elegant und lang, dank feinstem Tannin und einem fabelhaften Säurenerv.
Selektive Handlese. Einzellage, sogenanntes «lieu-dit» in der Fläscher Halde. Die Rebstöcke gehören zu den ältesten Reben unseres Weingutes und sind beinahe 60 Jahre alt. 80 Prozent der Trauben werden mit den Stielen vergoren. Die Maischegärung erfolgt in offenen Holzbottichen. Anschliessend reift der Wein 20 Monate in französischen 228-Liter-Pièces. Neuholzanteil 50%. Gefüllt ohne Filtration.
Festmahl-Alarm! Für den «Spondis» lohnt es sich, länger in der Küche zu stehen. Filet Wellington passt hervorragend. Für Saucenfreunde: Nicht zu dunkel und nicht zu kräftig lautet die Devise.
Weingut Hansruedi Adank, Fläsch
Fläscher Pinot Noir Spondis 2021 | 75cl
Glänzendes Kirschrot. In der Nase feinste, rotbeerige Frucht, frische Weichseln, ein Hauch von Gewürz wie Nelken und etwas gemahlenen Pfeffer, alles sehr komplex miteinander verwoben. Sehr geradliniger Gaumen, elegant und lang, dank feinstem Tannin und einem fabelhaften Säurenerv.
Selektive Handlese. Einzellage, sogenanntes «lieu-dit» in der Fläscher Halde. Die Rebstöcke gehören zu den ältesten Reben unseres Weingutes und sind beinahe 60 Jahre alt. 80 Prozent der Trauben werden mit den Stielen vergoren. Die Maischegärung erfolgt in offenen Holzbottichen. Anschliessend reift der Wein 20 Monate in französischen 228-Liter-Pièces. Neuholzanteil 50%. Gefüllt ohne Filtration.
Festmahl-Alarm! Für den «Spondis» lohnt es sich, länger in der Küche zu stehen. Filet Wellington passt hervorragend. Für Saucenfreunde: Nicht zu dunkel und nicht zu kräftig lautet die Devise.
