Roman Wetzel, Ennetbaden
Dieser Pinot Noir ist die persönliche Interpretation von Roman Wetzel, des aussergewöhnlichen Jurakalk / Tonmergel Terroir der Goldwand. Der Wein wurde mit natürlichen Hefen spontan vergoren, mit einem geringen Anteil an Stielen. Schonend gepresst, reifte er anschliessend 12 Monate im gebrauchten französischen Barrique.
Im April 2025 werde der Weine unfiltriert, ungeschönt und mit wenig Schwefel abgefüllt.
In der Nase zeigt er rote Beeren und Sauerkirsche sowie dezent würzige und krautige Noten.
Am Gaumen überzeugt er mit Filigranität, einer reifen Säure und feinem Tannin.
Dieser handwerklich erzeugte Wein ist Zeuge deiner Herkunft.
Roman Wetzel, Ennetbaden
Dieser Pinot Noir ist die persönliche Interpretation von Roman Wetzel, des aussergewöhnlichen Jurakalk / Tonmergel Terroir der Goldwand. Der Wein wurde mit natürlichen Hefen spontan vergoren, mit einem geringen Anteil an Stielen. Schonend gepresst, reifte er anschliessend 12 Monate im gebrauchten französischen Barrique.
Im April 2025 werde der Weine unfiltriert, ungeschönt und mit wenig Schwefel abgefüllt.
In der Nase zeigt er rote Beeren und Sauerkirsche sowie dezent würzige und krautige Noten.
Am Gaumen überzeugt er mit Filigranität, einer reifen Säure und feinem Tannin.
Dieser handwerklich erzeugte Wein ist Zeuge deiner Herkunft.
