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Dacapo - Cà ed Balos, Castiglione Tinella
Merlot - Barbera - Nebbiolo
Der zeigt eine Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase fruchtige Noten von Kirschen und leichte eine Würze. Die ausgewogene Säure und die vorhandenen Tannine führen zu einem anhaltenden und harmonischen Abgang.
Die einzelnen Rebsorten der Cuvée werden separat vinifiziert. Gärung und Mazeration dauern etwa zwei Wochen bei kontrollierter Temperatur (27–28 °C). Anschließend reift der Wein zwölf Monate in französischen Eichenfässern. Danach wird er verschnitten und abgefüllt. Flaschenreife: sechs Monate.
Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu Risotto, Ravioli und Pasta mit Fleischsaucen und harmoniert gut mit Eintöpfen und gereiftem Käse.
Rebsorten: 40 % Merlot, 30 % Barbera, 30 % Nebbiolo
Dacapo - Cà ed Balos, Castiglione Tinella
Merlot - Barbera - Nebbiolo
Der zeigt eine Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase fruchtige Noten von Kirschen und leichte eine Würze. Die ausgewogene Säure und die vorhandenen Tannine führen zu einem anhaltenden und harmonischen Abgang.
Die einzelnen Rebsorten der Cuvée werden separat vinifiziert. Gärung und Mazeration dauern etwa zwei Wochen bei kontrollierter Temperatur (27–28 °C). Anschließend reift der Wein zwölf Monate in französischen Eichenfässern. Danach wird er verschnitten und abgefüllt. Flaschenreife: sechs Monate.
Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu Risotto, Ravioli und Pasta mit Fleischsaucen und harmoniert gut mit Eintöpfen und gereiftem Käse.
Rebsorten: 40 % Merlot, 30 % Barbera, 30 % Nebbiolo
